Nuestra familia italiana desde hace más de cien años mantiene secretamente la receta del Aceto Balsamico Cremoso que a diferencia de muchos. Tiene una consistencia mayor debido principalmente al concentrado de mosto proveniente de nuestros viñedos y un sabor incomparable por el secreto de la Nonna. Ella nos decia "nuestro aceto es como un caffe ristretto, el sabor persiste por mucho tiempo en el paladar".